每个宝宝的（de）发育程度各不（bú）相同（tóng），每（měi）个（gè）家庭的饮食习惯也各有差异（yì），因此添加辅食的过程不尽相同（tóng），但是（shì）总有一些需要遵循的（de）大原（yuán）则。

种类由（yóu）少到多

辅食添加初期，因为此前宝宝（bǎo）还没有接受（shòu）过乳类（lèi）以外的（de）其他食物，所以每次只给宝宝添加一种新的食物（wù），并且至少完全适应（yīng）这种食物（wù）2～3天之后，再开始引入另（lìng）一种新（xīn）的食物（wù）。新的食物单独喂，并且做好辅（fǔ）食添加纪录，一（yī）方面，便于分（fèn）辨（biàn）是何种食物导致（zhì）过敏等情况，另一方面，便于宝宝感受新的食物味道。

经（jīng）历了辅食添加早期之后，宝宝完（wán）全适（shì）应的（de）食物（wù）种（zhǒng）类越来（lái）越多，把几（jǐ）种已经完全适应（yīng）的食物（wù）混合吃相对更（gèng）有优势。首先（xiān），丰富的食材（cái）可以提供（gòng）更加均衡全面的营养；其次，食材（cái）的混搭可以避免日后养成挑食的习（xí）惯。还有，食材混（hún）搭之后，颜色口（kǒu）感互相搭配，可以提高进（jìn）食的效率和质（zhì）量（liàng）。

需（xū）要注意，两（liǎng）种（zhǒng）或（huò）者几（jǐ）种（zhǒng）宝宝（bǎo）已（yǐ）经完全适应的食（shí）物可以混合吃（chī），两种或（huò）者几种新的食物不能（néng）混合吃，否则很难（nán）分辨是何种食（shí）物导致（zhì）过敏（mǐn）等（děng）情况，当然（rán）是否混合也得看宝（bǎo）宝的（de）喜好（hǎo）。

质（zhì）地由细到粗

辅（fǔ）食添加（jiā）过程中，食物的质（zhì）地性状也在逐渐改变，从流质到半流质到半固体再到固体（tǐ）。虽然有些宝（bǎo）宝可能会跳过某个质（zhì）地（dì）直接进（jìn）入半固体或者固体阶段，但（dàn）是总体（tǐ）趋势（shì）不（bú）会（huì）改变。根据宝宝大致的月龄和口腔处（chù）理（lǐ）食物的主要方式（shì），可以把辅食添（tiān）加大致（zhì）分为4期：吞咽（yān）期、蠕嚼期、细嚼期（qī）和（hé）咀嚼期。

第一阶（jiē）段（大约满6月龄）吞咽期（qī），口腔处理食物的方式基本还（hái）是整吞整咽（yān）（舌头前后活动吞咽食物），食物通常需要（yào）制成（chéng）柔（róu）滑的泥（ní）糊，稠度参（cān）考十倍粥/七倍（bèi）粥向五（wǔ）倍（bèi）粥（软粥）过渡。

第二阶段（大约满（mǎn）7～8月龄）蠕嚼期，口腔处理食物的方式主要（yào）是舌（shé）捣烂（舌头上（shàng）下活（huó）动碾碎食物）+牙龈咀（jǔ）嚼，食物通常需要（yào）制成（chéng）稍厚（hòu）的泥（ní）糊，稠度参考（kǎo）五倍粥（软粥（zhōu））向四倍粥（硬粥）过渡。

第三（sān）阶段（大约（yuē）满9～10月龄（líng））细嚼期（qī），口腔处理食物的方式主要是牙龈咀嚼，辅（fǔ）食（shí）为质地软烂（làn）的（de）（5mm左（zuǒ）右）碎块，稠（chóu）度（dù）参考四倍粥（硬（yìng）粥）向软（ruǎn）饭过度。

第四（sì）阶段（大约满11～18月龄（líng））咀嚼期，口腔处理食物的方式主要是牙（yá）齿咀（jǔ）嚼，辅食为质（zhì）地软烂的（10mm左右）小块，稠度参考软饭（fàn）向成人食（shí）物过度。

在辅食添加的过程中，不要让宝宝一直只吃细腻柔（róu）滑的辅食，也不要让宝（bǎo）宝一（yī）下子就吃粗（cū）糙大块（kuài）的辅食，辅食质地（dì）的（de）变化要循（xún）序渐进。如果（guǒ）辅食质地对于宝宝（bǎo）来说太过粗糙粘稠，就会容易出现干呕，那就尝试将辅食质（zhì）地稍微（退回）做得细腻稀薄一（yī）些。满6～9月龄是辅食添加（jiā）的重（chóng）要时期，要让宝宝体验不同食物的质（zhì）地性状，如果晚于10月龄引（yǐn）入粗口感（gǎn）的食物（wù），未来（lái）更加（jiā）容易发生喂养（yǎng）困（kùn）难（nán）。

少量多次尝试

最初的辅（fǔ）食（shí）添加其实只是试吃，每天添加1次，每次只是少量，从（cóng）1勺尖开始，如果宝宝适应这种新的食物（wù），下次就（jiù）可以再增加1个勺尖。

宝宝（bǎo）接受新（xīn）的食物需（xū）要一个过程。辅食添（tiān）加初期，由（yóu）于挺舌反射（shè）还未消失，宝（bǎo）宝（bǎo）会把食物用舌头顶出（chū）来，因为吞咽动作还不（bú）协调，以及咽反射太敏感，宝宝也很（hěn）容（róng）易发生干（gàn）呕，这些（xiē）其实都很正常。此（cǐ）外，“恐新”是人类自我（wǒ）保护的本能，宝（bǎo）宝对（duì）新的食物产生“恐新”其实也很（hěn）正常，需要数天才能对新的食物放下“戒备”。基（jī）于宝宝上述（shù）表现，有的家长可能（néng）误认为是宝宝拒绝辅食，尝（cháng）试几次（cì）就会匆（cōng）匆放弃。建（jiàn）议家长可以在不（bú）同时间尝试喂一种新的食物（wù）20次以上，要有耐心让宝宝慢慢接受适应各种新的食物，不吃也不强迫，可以（yǐ）改日再试。

尽量不加调料

辅食制作时，可以（yǐ）添加少量食用油，但不（bú）建（jiàn）议添（tiān）加盐、酱（jiàng）油、味精（jīng）、鸡精、蜂蜜、醋、酒、芥（jiè）末、胡椒、咖喱等调味品。

我（wǒ）们平常说的“控盐”其实是指“控钠（nà）”，除了钠盐（yán）之外（wài），酱（jiàng）油、味精、鸡（jī）精（jīng）、醋......很多调味料都含有较（jiào）高的钠。有些家长担心宝宝（bǎo）没有摄入钠盐会没有力（lì）气，有些家（jiā）长担（dān）心宝（bǎo）宝没有摄入钠盐会没有食（shí）欲……我们建议宝宝（bǎo）的食物种不必（bì）额外再加钠（nà）盐，并不是说宝宝不需要钠，其（qí）实（shí）宝宝（bǎo）不会因为食物（wù）中没加盐分而缺（quē）钠，因为所有食物本身都含有钠，宝宝完全（quán）可以通（tōng）过奶及其（qí）他天（tiān）然食物获得每天（tiān）的所需。

此外，如果通过（guò）调味料来增加食欲，日渐会对调味料产生依赖，宝宝口味变重的同时，肾脏（zāng）的负担（dān）也会加（jiā）重（chóng），而（ér）且成年以后（hòu）高（gāo）血压等慢性疾病的（de）风险会增加。

1岁以内的宝（bǎo）宝（bǎo），不建议添（tiān）加任（rèn）何调味（wèi）料，即使1岁以后的宝（bǎo）宝，也建议清（qīng）淡的饮食，不需要特别添加（jiā）各种调（diào）味料。

尽量现做现吃

我更推荐现做现吃，因为我对（duì）大部分家庭冰（bīng）箱的分区和清（qīng）洁感到忧虑，也（yě）对大部分（fèn）家庭（tíng）冰箱内食物的（de）保质期/保鲜期感到担忧，毕竟冰箱不是“保险箱”。

如（rú）果辅（fǔ）食（shí）实（shí）在做得太多（duō），可以尝（cháng）试冷冻保存，但是务必尽快食（shí）用。按（àn）照（zhào）每次食用的量分成小（xiǎo）份，放入（rù）干净的保鲜袋/制（zhì）冰盒/辅食盒中，放在（zài）冰箱的（de）冷冻室中保存。取用的（de）时候可以在冰箱的（de）冷藏室、冷水或者微（wēi）波（bō）炉里进行（háng）解冻，解冻之（zhī）后要加热再吃，解冻之后不（bú）能复冻（dòng）。喂给宝（bǎo）宝吃之（zhī）前，家长自己试吃一下，检查有无变质，温度是否太烫等。

选择合适契机

尽管宝宝已经具备添加辅食的所有征（zhēng）兆（zhào），还是需（xū）要选择对的时（shí）间来喂辅食。

可（kě）以（yǐ）选择宝宝心（xīn）情愉悦的时候，一般可以在宝宝（bǎo）白天的（de）一次小（xiǎo）睡醒（xǐng）来之后喂辅食。

也可以选（xuǎn）择在（zài）宝宝半饱的时候，因为（wéi）饥饿往（wǎng）往会让（ràng）宝（bǎo）宝变得烦躁，所（suǒ）以可以先给宝宝喂一些奶，让他（tā）不太饥（jī）饿又（yòu）有接受辅食的空间（jiān）。

居家（jiā）照护（hù）小贴士

【妈妈不（bú）一（yī）定（dìng）是喂辅食的最佳人（rén）选】

喝母乳（rǔ）的（de）宝宝，可以（yǐ）尝试让妈（mā）妈以外其他（tā）亲近的人（rén）来喂（wèi）辅食，因（yīn）为（wéi）宝（bǎo）宝实在抵挡不（bú）住妈妈身上母乳香味的诱惑。

用勺子正确喂

在宝宝还没有开始（shǐ）吃手指食物之前，不要把辅食放在奶瓶里喂，一定（dìng）要把辅（fǔ）食（shí）放（fàng）在勺子里喂。

我发现大部分家长用（yòng）勺子（zǐ）喂宝宝的动作都（dōu）是错误的。首先，让（ràng）食物满勺尖，然（rán）后，把（bǎ）勺尖放（fàng）在宝宝的上下唇之间，接着，不要急着往宝宝嘴里送，而要（yào）耐心等待宝宝自己咬勺，一旦宝宝咬勺要给予鼓励。务（wù）必要等宝宝（bǎo）自己张嘴，而不是把勺子塞（sāi）进宝宝嘴里，会损伤宝宝（bǎo）牙（yá）龈和牙齿，久之宝（bǎo）宝对于（yú）吃辅食也会有抵触心理（lǐ）。

居家（jiā）照护小贴士

【如何让宝（bǎo）宝接受勺子喂辅食】

先让宝宝接受勺子，然（rán）后开始（shǐ）使（shǐ）用（yòng）勺子（zǐ）喂辅（fǔ）食（shí）。最初可以用勺（sháo）子喂混合了母乳或配方奶的米糊（hú），或者可（kě）以先（xiān）用勺子喂母乳或配方奶，让宝宝先接受用勺子喂食这（zhè）种（zhǒng）方式。宝宝希望多一点自主权，可以家（jiā）长拿一个勺子喂宝宝的同时，让（ràng）宝宝拿一个勺子（zǐ）自（zì）己（jǐ）喂自己。

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