4、给婴儿添加的（de）辅食的（de）顺序

添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应宝（bǎo）宝添加辅食的时间表（biǎo）。过早添加辅食，宝宝会（huì）因消化功能尚欠成熟（shú）而出（chū）现呕吐（tǔ）和腹泻（xiè），消化功能（néng）发生紊乱；过晚添加会造成宝宝营养（yǎng）不良，甚至会因此拒（jù）吃非乳类的流质食品。

6-7个月强化铁米（mǐ）粉菜（cài）泥果泥

8-9个（gè）月稀饭烂面条（tiáo）菜末蛋黄鱼泥豆腐动物血（xuè）

10-11个月肉（ròu）末动物内脏烤馒（mán）头片磨（mó）牙（yá）棒(饼)饼（bǐng）干（gàn）鸡蛋

12-13个月稠粥软（ruǎn）饭碎肉碎（suì）菜馄（hún）饨

六个月宝宝辅食（shí）食谱（pǔ）

1）香蕉（jiāo）泥

材料：熟香蕉半根，1～2勺婴儿（ér）米粉（fěn），2勺母乳或（huò）者配方奶（nǎi）

做法：把香蕉捣成（chéng）光滑的糊状，把米粉和奶混（hún）合后倒入（rù）香蕉糊中搅（jiǎo）拌（bàn）即可。根（gēn）据需要和宝宝的喜好，调节稀稠。

营养提（tí）示：香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生（shēng）素A的上等来源。每100克香蕉含蛋白（bái）质1.2克，脂肪0.6克（kè），碳水化合物19.5克（kè），粗纤维（wéi）0.9毫克，钙9毫克。

2）鲜（xiān）橙汁

材料（liào）：鲜橙1个，温开水适量

做法：把（bǎ）橙子洗净、切为两半，用榨汁机或其他挤果（guǒ）汁的器具挤压（yā）出果（guǒ）汁，加入等量或（huò）者稍（shāo）多一些的温开水即可。

营养提示：

橙子的维（wéi）生素C含（hán）量比梨（lí）、苹（píng）果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋（dàn）白（bái）质0.6克、碳（tàn）水化合物9克、钙26毫克、维生素C49毫（háo）克。

3）小米粥

材料：小米、水，比例为（1:10）

做法：小米（mǐ）浸（jìn）泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火（huǒ）40分钟，关火焖（mèn）10分钟（zhōng）即成。

营养提示（shì）：

小（xiǎo）米熬粥营养丰富，富含维（wéi）生素和矿物质，如：胡萝卜素（sù），维生（shēng）素B1、B2等。蛋白（bái）质含量（liàng）达8.9％，脂肪（fáng）含（hán）量3.0％，比（bǐ）普通大米高1％～3％。用小米熬粥应注（zhù）意不要太（tài）稀薄。

4）南瓜粥

材（cái）料：大米、南瓜、水各适（shì）量

做法：大（dà）米洗净在（zài）水中浸泡1小时以上，南瓜去皮切小薄丁。

把大米和南瓜一起放入（rù）锅内（nèi）加（jiā）水（shuǐ）煮，水（shuǐ）煮沸后，再（zài）煮30分钟左右至粥烂（làn）为（wéi）止（zhǐ）。

营养提示：

每（měi）100克大米（mǐ）含蛋（dàn）白质7.5克、脂肪（fáng）0.5克、然水化合物（wù）79克、钙10毫克（kè）。

南瓜（guā）的营养全面，平衡合（hé）理。每100南瓜（guā）含钙27毫（háo）克、磷22毫克。

5）菠菜汤米粉

材（cái）料： 菠菜叶5片（piàn）、米粉（以（yǐ）宝宝平常的食量为准）

做法：菠菜洗（xǐ）净，放入沸水中煮2分钟。等水（shuǐ）凉后，把菠菜滤（lǜ）出，留下菜汤。用（yòng）菜汤冲调米粉即（jí）可。

营养提示：

菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上（shàng）等（děng）来（lái）源。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水（shuǐ）化合物（wù）4.3克、铁1.9毫克（kè）、钙（gài）103毫克（kè）、维生素C38毫克（kè）；

6）梨水燕麦片粥（zhōu）

材料：梨（lí）1个，燕麦片（piàn）（可按妈妈（mā）的食量准备，宝宝没吃完（wán）的，妈妈吃）、水

做法（fǎ）：梨洗净削皮切（qiē）成（chéng）小薄丁，放水中煮10分钟左（zuǒ）右后加（jiā）入燕麦片（piàn），再煮20分钟至（zhì）燕麦片烂软即可。

营养提（tí）示：

梨因鲜嫩多汁（zhī）、酸甜可口，被称（chēng）为“天（tiān）然矿泉水”。梨能促进食欲、帮助消化，宝宝高热时可（kě）用（yòng）于补充水分（fèn）和营（yíng）养。梨的营养成分（fèn）有（yǒu）蛋白质（zhì）、脂肪、苹果（guǒ）酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。

燕麦片一定要选择无糖（táng）、非（fēi）速溶的品种（zhǒng），因为（wéi）燕麦（mài）片本（běn）身的营养价（jià）值已经很（hěn）高了，无需其他（tā）多（duō）余的添加成分（fèn）。每100克燕麦片含碳（tàn）水化合物（wù）66.9克、膳食纤维5.3克、蛋白（bái）质15克（kè）、钙186毫克、铁7毫（háo）克。

7）红（hóng）薯粥

材料（liào）： 红薯1小块（kuài）（约1两），10倍粥的配料

做法（fǎ）：

1．红薯洗（xǐ）净去皮，切成1×1×1厘米大小的方块。

2．将红（hóng）薯块放入做10倍粥的锅内（nèi）共煮，粥熟红薯（shǔ）亦熟。

8）玉米面粥

材料：1汤勺（约15克）玉米面，少（shǎo）量凉（liáng）水

做法：把玉米（mǐ）面用水（shuǐ）调成（chéng）糊状后，徐徐倒入100ML沸水中，边加边用（yòng）筷子搅（jiǎo）拌，至（zhì）沸腾后（hòu）改小火，继续搅拌至（zhì）煮熟（呈透明状（zhuàng））为止，关火焖（mèn）10分钟即成。

七个月宝宝（bǎo）辅食（shí）食（shí）谱

9）蒸蛋黄羹（gēng）

材料（liào）：鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适（shì）量

做法：

1．蛋黄打散，与适量水混合，调稀。

2．放入蒸笼中，用略小的中火蒸5分钟左右。

3．把菠菜叶（yè）和胡萝卜（bo）丁（dīng）煮软磨成碎末，放在蛋（dàn）黄羹上（shàng）即（jí）可。

营（yíng）养提示：

鸡蛋黄（huáng）中能够含油（yóu）丰富（fù）的脂肪、卵（luǎn）磷（lín）脂、胆固醇（chún）、钙、磷、铁等，其中的卵磷（lín）脂有助于增强（qiáng）宝宝（bǎo）的记忆力。

10）鱼肉山芋饼

材料：三文鱼20克，煮熟（shú）的芋头适量

做法：将煮熟的三文鱼20克（kè）和等（děng）量煮熟的（de）芋（yù）头切碎、搅拌均匀，捏成饼状（zhuàng），在锅中放少许油煎一下即可（kě）。

11）豆腐（fǔ）糊

材料：北豆腐20克，水适量

做法：豆腐放入锅内，加水。边（biān）煮边把豆腐（fǔ）压碎。豆腐（fǔ）煮好（时（shí）间不可过长，防（fáng）止把（bǎ）豆腐煮老（lǎo），宝（bǎo）宝不宜消（xiāo）化）后放入碗内，再接着研磨至（zhì）豆腐光滑即可。

营养提（tí）示：

北（běi）豆腐是用盐卤做凝固剂，因为（wéi）水份（fèn）含量不高，更适（shì）合煎、煮、炒等（děng）。豆腐最主要的营养成分是蛋（dàn）白质，每100克（kè）豆腐里面，蛋白（bái）质（zhì）的含量就占了34％。

12）煮挂面

材料：挂面10克（kè），鸡（jī）胸肉5克，胡（hú）萝卜3克，菠菜3克，高（gāo）汤100毫升。

做法：

1．将（jiāng）鸡（jī）肉剁碎，放（fàng）入用高汤煮软的胡（hú）萝卜和菠菜做（zuò）的汤中（zhōng）煮熟。

2．加入（rù）已煮熟的切成小段的挂（guà）面，煮2分钟即可（kě）。

营（yíng）养提示：

菠菜的营养价值很高（gāo），每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬（shū）菜（cài）中蛋（dàn）白质含量最高的品种之一。还含有较（jiào）多的胡萝卜（bo）素（sù），甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含（hán）量也较高，分别为66毫克、2.9毫（háo）克。只（zhī）是做菜时要先（xiān）用热水焯一下，以除去（qù）影响钙、铁吸收的草酸。

13）杏仁番茄拌（bàn）西兰花

材料：西兰花3朵，番茄（qié）半个（gè），杏仁（rén）25克

做法：

1．杏仁微炒后，研（yán）磨成（chéng）碎（suì）末

2．番茄去皮（pí）捣碎

3．西兰花在蒸锅内蒸软，和番（fān）茄一起搅拌后（hòu），拌入磨（mó）好的杏仁末即（jí）可。

营养提示：

杏仁的营养价值十分均（jun1）衡，不仅含有类似动物蛋（dàn）白（bái）的（de）营（yíng）养（yǎng）成分，如蛋（dàn）白质（zhì）、脂肪等，还含有植物成分所特（tè）有的（de）纤（xiān）维素等。杏仁中（zhōng）含量最丰富的是维生素B17，这是一种（zhǒng）非（fēi）常有效（xiào）地抗（kàng）癌（ái）物质（zhì）。

西兰花颜（yán）色翠绿，营养价值高。每100克花球鲜品（pǐn）中含（hán）蛋白（bái）质3.5～4.5克。除矿物质的含量比白菜花高外（wài），西兰花中还含有丰富的叶酸。

14）苹果与香蕉的水果组合

材料：苹果，香蕉，水（shuǐ），肉桂（可以用其他（tā）宝宝喜欢（huān）的配料代（dài）替（tì））

做法：

1．苹果切成小块（kuài），摆在（zài）盘子上。

2．在苹果上淋3大勺水（shuǐ），放入微波炉中加热40秒至苹（píng）果（guǒ）变软。

3．在（zài）苹果（guǒ）上撒一（yī）点儿肉桂，加捣碎的香蕉（jiāo）泥给（gěi）宝宝吃（chī）。

八个月宝（bǎo）宝辅食食谱

15）胡萝卜（bo）番茄汤

材料：胡萝卜1小根、番茄1个，水适（shì）量

做法：

1．胡萝卜洗净去皮，研磨成泥（ní）。

2．番茄在温水中浸（jìn）泡去皮，搅拌（bàn）成（chéng）汁。

3．锅中（zhōng）放水，水（shuǐ）沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开（kāi）后，改小火至（zhì）熟透。

营养提示：

番茄是维（wéi）生（shēng）素A和维生素C的由之来源（yuán），有益于补血。每100克番茄含水份（fèn）95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫（háo）克。

16）鲜美砂锅炖鸡（jī）

材料：洋葱半个（gè），鸡胸1块、1勺食（shí）用油、胡萝卜1根（gēn）、水适量、豌豆50克、香菇三四个

做法：

1．洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗（xǐ）净削皮切（qiē）丁（dīng）、香菇（gū）浸泡后切丁

2．砂锅（guō）放油，待（dài）油热后放入洋葱和肌肉，略翻炒（chǎo）后，加入胡（hú）萝卜丁、香菇丁和水，充分搅拌后盖上（shàng）盖子。

3．小火炖20分钟左右，放（fàng）入（rù）豌豆，再煮5分（fèn）钟即可。

营养（yǎng）提示：

鸡胸（xiōng）脯肉的脂肪含量（liàng）很低，维生素（sù）却很（hěn）多。每（měi）100克肌肉含（hán）钙13毫克、磷190毫克（kè）、铁（tiě）1.5毫克。

17）鸡蛋面包

材（cái）料（liào）：全（quán）麦面包1片，鸡蛋1个，油少许

做法：

1．鸡蛋打（dǎ）散成蛋液。

2．煎锅中放入（rù）油加热。

3．把面（miàn）包（bāo）的两面都蘸上（shàng）蛋液，放入热油（yóu）中煎至（zhì）两面金黄。

4．用吸油纸（zhǐ）吸去面包上多余的油，把面包切（qiē）成手指形状给（gěi）宝（bǎo）宝吃，也可用西红柿佐（zuǒ）餐。

营养提示：

鸡（jī）蛋含丰富的优质蛋白，每100克（kè）鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸含（hán）量也特别（bié）丰富，而谷类和豆类（lèi）都这种人体必须的氨基酸，所（suǒ）以把鸡蛋与谷类或（huò）者豆类食品混合食用，可（kě）以（yǐ）提高后（hòu）两者的利用（yòng）率。

18）咸甜红薯（shǔ）饼（bǐng）

材料：红薯（shǔ）1小块，糯米面，葱，花（huā）生（shēng）油（yóu）各适量（liàng）

做法：

1．红薯蒸或煮（zhǔ）熟（shú），剥皮后捣碎。

2．加入温水和糯米面，温水量以（yǐ）红薯保持软粘为度。

3．平底锅放油，把欢（huān）欢（huān）喜喜的小圆饼放（fàng）入，注意（yì）翻面，不要煎（jiān）糊了。略呈黄（huáng）色厚，即（jí）可盛出，摆盘。

19）手（shǒu）抓蝴蝶意大利（lì）面（miàn）

材料：蝴蝶（dié）型（xíng）意（yì）大利（lì）面、肉酱，胡（hú）萝卜、香菇、洋葱、水适量

做法：

1．待锅（guō）中（zhōng）的水（shuǐ）煮沸后，放入意大利面，煮15分（fèn）钟左右至面软为止（zhǐ）。

2．把胡萝（luó）卜、香菇、洋葱切丁用少（shǎo）许食（shí）用油炒软（ruǎn），放入肉酱翻炒片刻即可。

3．吃时依宝宝口味，伴（bàn）入适量炒制的（de）肉酱。由于面（miàn）是蝴蝶（dié）型（xíng）的，宝宝可（kě）以充分利用自己的小手。

营养提示：

意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成（chéng）的，由（yóu）全麦粉或者（zhě）豆面粉制作而成（chéng）的意（yì）大利面，颜色较深，营养也较丰富。

香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，人（rén）体所需（xū）的8中氨基酸（suān）中，香菇中就有7种（zhǒng）。每（měi）100克干香菇中含有蛋白质13克。

洋葱是一种集医疗、保（bǎo）健与营养（yǎng）于一身的特色蔬菜（cài）。每100克（kè）洋葱中含有蛋白质1.6克、碳（tàn）水化合物6.3克、纤维0.5克（kè）、钙12毫（háo）克。

20）肉蛋豆腐粥

材料：大米，瘦（shòu）猪肉25克（kè），豆腐15克（kè），鸡蛋（dàn）半（bàn）只。

做法：

1．将瘦猪肉（ròu）剁为泥，豆腐研碎（suì），鸡蛋去壳（ké），将一半蛋液搅（jiǎo）散。

2．将大米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，继续煮。

3．将豆腐蛋液倒入肉粥（zhōu）中，旺火煮（zhǔ）至蛋熟。

营（yíng）养提示（shì）：

猪肉含有（yǒu）丰富的（de）优质蛋白质和脂肪送（sòng），具有补肾养血的功效。

九个月宝（bǎo）宝辅食食（shí）谱（pǔ）

21）鱼肉馅馄饨

材料： 无刺鱼肉（ròu）20克，馄饨皮适量（liàng）

做（zuò）法：

1．取无（wú）刺鱼肉20g剁碎加（jiā）水，与香油（yóu）拌成馅，包入馄饨皮。

2．把包好的（de）馄饨放（fàng）入煮开（kāi）的高汤中，起锅（guō）时可在汤中（zhōng）放（fàng）少量撕碎的紫菜。

22）炒挂面

材（cái）料： 挂面20克，大（dà）虾（xiā）1只，胡（hú）萝卜（bo）20克，青（qīng）菜20克，色（sè）拉油10克（kè）

做（zuò）法： 将（jiāng）挂面煮熟切短，加入（rù）炒（chǎo）熟（shú）的虾、胡萝（luó）卜、青菜碎末中，加入少（shǎo）量酱油调味即（jí）可。

营养提（tí）示：

虾口味鲜（xiān）美，富含多种维生（shēng）素（sù）和矿物（wù）质，其中有（yǒu）钙、铁、碘等，并且富含优质蛋白质,含量高达20%。另外，虾类含有（yǒu）甘氨酸，这（zhè）种氨（ān）基酸的含量（liàng）越高，虾的鲜味就越高。

23）凉拌鸡肉（ròu）面

材料（liào）：挂面20克（kè），鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末（mò）各10克，半个鸡蛋打成汁

做法：

1．挂（guà）面切短用高（gāo）汤（tāng）100ML将其煮熟。

2．把（bǎ）鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起（qǐ）放入高汤中（zhōng），加（jiā）入鸡蛋汁并搅匀（yún），小火煮至鸡蛋熟为（wéi）止，放凉即（jí）可食用。

24）香菇鲜（xiān）虾小包子

材料：煮熟的（de）鸡蛋，香菇，虾，猪肉馅，自发粉各（gè）适量

做法：

1．将鸡蛋、香（xiāng）菇、虾剁碎后拌入（rù）猪肉（ròu）馅，加少（shǎo）量调味料（liào）制成馅。

2．事（shì）先和好自发面（miàn）粉，醒30～60分钟，做成（chéng）包子皮（pí）。

3．包好包子，上屉大（dà）火蒸（zhēng）15分钟即可（kě）。

营养提示：

香菇（gū）是一种（zhǒng）可供食（shí）用的大型真菌，是四季可食的美（měi）味佳肴，有“素（sù）中之肉（ròu）”之称。除丰富的蛋白质（zhì）外，香菇中还（hái）含有（yǒu）维生素（sù）A、B、C等多种维生素和钙、铁、镁、磷、铜（tóng）等多（duō）种矿物质。这（zhè）些（xiē）物质均（jun1）对宝宝生长（zhǎng）发育（yù）有益。

10～12个月宝宝（bǎo）辅（fǔ）食食谱

这（zhè）么大的（de）宝宝可以开始和家里其（qí）他人一起吃饭，可选（xuǎn）择的（de）食物种类也更丰富了。以下宝宝食谱食谱中的（de）材料用量是指制（zhì）作时的（de）用量（liàng），宝宝（bǎo）吃的时候一般吃（chī）不了（le）这么多，应（yīng）按宝宝的实际需（xū）要喂食（shí）。

25）珍珠水（shuǐ）果

材（cái）料：

糯米粉适（shì）量，时（shí）令水果任选

做法：

1．用糯米（mǐ）粉加水作成珍珠大小（xiǎo）的（de）丸子，入沸水（shuǐ）中（zhōng）煮熟，过凉水备用（yòng）。

2．将（jiāng）香（xiāng）蕉、西瓜、甜瓜、葡萄（去皮去籽）等时令水果（guǒ）选2～3种（zhǒng）切成碎块（kuài）。

3．将1、2置碗中拌匀即可。

营养提（tí）示：

糯（nuò）米富含（hán）B族维生素（sù），是适于温补强壮的食（shí）品，具（jù）有补中益气、暖脾胃的作用。但要注（zhù）意（yì），糯（nuò）米黏性大不易消化，不能多吃（chī）。

26）胡萝（luó）卜、苹果（guǒ）、葡（pú）萄布丁

材料（liào）：全麦（mài）自发粉225克，75克胡（hú）萝卜（去皮，磨（mó）碎）、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液（yè）），100毫升食（shí）用（yòng）油，1茶匙香草香精（jīng）。

做（zuò）法（fǎ）：

1．把（bǎ）面粉、胡萝（luó）卜、苹果、葡萄干在（zài）一（yī）个碗里（lǐ）搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌（bàn）。

2．两个（gè）碗分别搅拌好（hǎo）后，倒进（jìn）一（yī）个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模（mó）子（zǐ）中。

3．把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即（jí）可。

营养提示：

葡萄（táo）干含有纤维和酒石酸（suān），能让排泄物（wù）快速通过直肠，减少污物在直肠中（zhōng）停留的（de）时间。

27）营（yíng）养（yǎng）鱼松

材料：鱼肉（以选用刺少肉（ròu）多的鱼类为佳）100克、食用（yòng）油少（shǎo）许。

做（zuò）法：

1．鱼肉洗（xǐ）净（jìng），放蒸锅（guō）内蒸熟，去（qù）骨去皮。

2．炒（chǎo）锅放油，小火加热，把（bǎ）鱼肉（ròu）倒入锅内（nèi）翻炒。待（dài）鱼（yú）肉香酥时盛出（chū），即成鱼松。

3．也（yě）可按（àn）宝宝（bǎo）喜好，配以其他（tā）佐料。

营养提示：

不（bú）管是淡（dàn）水（shuǐ）鱼还是海（hǎi）鱼，鱼肉的（de）营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量（liàng）较少，而且多为不（bú）饱和脂（zhī）肪酸（suān），鱼肉中的矿物质（zhì），如铁、磷、钙等，也都非常（cháng）丰富。此外，鱼肉（ròu）肉质细嫩，比畜禽（qín）的（de）肉更（gèng）易为宝（bǎo）宝吸收（shōu）。

28）奶油（yóu）烤鱼

材（cái）料：1/4片鳕（xuě）鱼、煮熟的通心（xīn）粉20根（gēn）、1/4根胡萝卜（bo）、2小勺洋葱末（mò）、40毫升白酱、1/3小勺黄油（yóu）、几粒熟青豆、奶酪粉适量

做法：

1．将鳕（xuě）鱼、通（tōng）心粉、胡（hú）萝卜（bo）各切成的1厘米小（xiǎo）块。

2．用白酱把1和洋葱末一起拌好（hǎo），放入烤盘，表面再浇40毫升白酱，洒（sǎ）上奶（nǎi）酪粉，黄油，几粒熟青豆作装饰。

3．放入烤箱烤熟即可。

29）鲜肉馄钝

材料（liào）：鲜肉（ròu）末1勺（sháo），葱末少许，小馄饨皮6片，肉（ròu）汤1/2杯（bēi） ，紫菜少许。

做（zuò）法：

1．将（jiāng）肉末，葱（cōng）末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨（tún）皮内。

2．用肉汤煮馄饨，出（chū）锅（guō）前撒上紫菜。

营养提示：

紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋（dàn）白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜（bo）素和核黄（huáng）素。

30）肉丸甜菜（cài）汤

材料：4小勺肉糜、2/3小（xiǎo）勺芡（qiàn）粉、蛋汁1小勺、洋葱末1小（xiǎo）勺、1/2片洋（yáng）白菜、1/4根胡（hú）萝（luó）卜、2/3小勺西红柿酱、黄（huáng）油少许（xǔ）

做法：

1．用肉糜、芡粉、蛋汁、洋葱末、搅匀做成4～5个肉丸，用水煮熟备（bèi）用。

2．将洋白菜、胡萝卜切（qiē）成1厘米的片和小块，用少许黄油炒一下后加入半碗高汤，开锅后加入西红（hóng）柿酱。

3．将肉丸加入汤中小火煮5分钟即可。

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