我们都知道秋天（tiān）是一个收获的季节（jiē）。这个季节有（yǒu）很多水（shuǐ）果和（hé）蔬菜成熟可以采摘了（le）。许多人会选择在秋天采摘一（yī）些蔬菜（cài）或水（shuǐ）果储存起来，这样他（tā）们就可以在冬天也吃的到了，虽然现（xiàn）在（zài）的超市全年的蔬（shū）菜都（dōu）可以买到，但超（chāo）市里的很（hěn）多蔬菜都是反季节蔬菜。不建议每个人都吃（chī）。每年秋天，许多（duō）人都有腌萝卜的（de）习惯，现在又到了采摘萝卜的（de）时候了。是（shì）时（shí）候将（jiāng）萝卜切一切放入罐（guàn）中。制作（zuò）完成后，它非常美味，吃一吃（chī）便根（gēn）本停不下来！

在秋季储存（cún）蔬菜的最佳方法是长时间腌（yān）制蔬菜，腌制的蔬菜（cài）味道完全（quán）不同，会变得更好更（gèng）加的（de）有口感。这是很多（duō）人喜（xǐ）欢吃（chī）咸菜的（de）主（zhǔ）要原因。最常见的（de）腌（yān）菜就是腌萝卜了。外（wài）面销售的（de）萝卜中（zhōng）有许（xǔ）多添加剂。最好在（zài）家里做，只需将所有的萝卜切一（yī）切，然后将它（tā）们放（fàng）入罐子里就（jiù）可以了。

准备一些萝卜，最好是你自己种的萝卜。基本上，农（nóng）村人每年种（zhǒng）植一些（xiē）。洗净后，将它们切成较厚的条状，然后找到晴朗的的天气并将它们放在阳光下晒几个小（xiǎo）时，晒（shài）到（dào）八成干（gàn）就可以了，紧接着在里面（miàn）放一些辣椒面，盐（yán）和糖，最好放一些酱油和（hé）醋调味，但我也（yě）喜欢往里面放一些辣椒面。

将所有（yǒu）调味料放入后，均匀搅（jiǎo）拌均匀。建议（yì）您用手揉（róu）搓。这会更（gèng）加入味。每年（nián）我们都要（yào）制作一大罐腌萝（luó）卜。做成以后他们都抢着吃。有（yǒu）时一年做一次（cì）都不（bú）够吃（chī）的一年需要做两次。将处理好的萝（luó）卜放入准备好的罐子中，最（zuì）好将（jiāng）它们压紧。两天（tiān）后，你就可以吃它（tā）们了。你把它们放的时间越长越好。你喜欢吃腌（yān）萝卜吗?